新着情報【NEWS】

新着情報

海彦の春の宴会コースのご紹介!

2017.03.11

海彦の春がスタートしました!

詳しくはコチラ↓↓クリック↓↓
チラシ海彦

春の旬が詰まったコースをぜひご利用ください!

ほかの料理コースはコチラ↓↓
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この時期歓送迎会で宴会をされる方に海彦ではいろいろなオプション(有料)をご用意しております!

①メッセージ入りボトル 2,800円(税別)~
 送る方のお好きなボトル(日本酒・焼酎・ワイン)に自由にメッセージが入れれます。
 またみんなで寄せ書きするために無地のラベルをご用意することもできます。
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②色紙 100円(税別)


③花束 2,000円(税別)~
 忙しい方のかわりにコチラでご用意致します。
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④デザートプレート 1,000円(税別)
 いろいろなデザートを組み合わせてご用意致します。またメッセージも入れれます。
 デザートプレート



ぜひご利用ください(^O^)

お待ちしております★

海彦の料理について

2017.02.18

海彦では、お客様のご要望に応じてコースをご用意することもできます。

先日、お昼のご予約で5000円(税別)で金沢懐石をご用意させていただいたのでご紹介します(^^)/

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お部屋は個室の堀座席にてご用意。


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店長直筆のおしながき。


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・前菜5種盛り合わせ
冬の風物詩のかぶら寿しや鱈の白子など、季節に応じた小鉢をご用意します。


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・お刺身盛り合わせ 
本日入荷の鮮魚の盛り合わせ。この日は鯛湯引き・鮪塩炙り・ガス海老です。


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・のど黒からすみ焼き 百万石椎茸生姜つくねの炊き合わせ
金沢を代表する高級魚『のど黒』。白身のトロと呼ばれる上質な味をお楽しみください。


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・ずわい蟹と河豚の天ぷら 春野菜の天ぷら
サクサクの揚げたてをお楽しみください。


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・炙り鰤の治部煮
金沢の郷土料理の『治部煮』。本来でしたら『鴨肉』ですが、今が旬の鰤を使用しました。


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・甘鯛と金時草の蓮蒸し
すりおろした蓮根に甘鯛、金時草を混ぜ込んで蒸しあげた郷土料理のひとつです。


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・紅ずわい蟹の押し寿司 味噌汁


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・デザート盛り合わせ
この日は温州みかんのプリン、わらび餅、生麩万頭。



上記のようにご希望がございましたら、ご気軽にご相談ください。
お待ちしております。

料理長おすすめ!冬のコース料理

2017.02.09

だんだんと寒くなってきましたね。
北陸の食材はますます美味しさを増す季節です。
心から温まる絶品のコース料理で、特別なひとときを過ごしませんか?
料理長おすすめの季節のコース料理をご紹介します!

 

↓ ↓ ↓

 

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友禅-ゆうぜん- 4,000円(税別)
※2名様より承ります/前日までの要予約

 

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前菜5種盛り合わせ
大きな盆に凜とした佇まいで盛られた5つの小鉢が、宴の始まりを彩ります。
料理人の細やかな技が光る逸品揃い。目にも舌にも鮮やかな前菜盛り合わせです。

 

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鮮魚盛り合わせ
寒鰤と河豚のタタキと、本日仕入れ鮮魚の3点盛り合わせです。
冬ならではの濃厚な甘さに舌がとろけます。

 

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鰤西京焼き 百万石椎茸生姜つくね
コク深い西京焼きは旨味たっぷり旬の鰤で。ほろほろとやわらかく、脂はしっとり。

 

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河豚と鮟鱇の天麩羅
贅沢食材を使った天ぷらはとっても贅沢。
サクサクに仕上げた天ぷらを頬張ると、食材の風味が口いっぱいに広がります。

 

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牛肉と源助大根のステーキ
野菜の甘みと牛肉の旨味はよく合います。
やわらかいステーキとさまざまな食感のお野菜を一緒に楽しめる一品。

 

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牡蠣ご飯
贅沢にたっぷりのった牡蠣はぷりぷり新鮮なものを醤油味に炊いたもの。
生姜ご飯がさらに食欲をそそります。

 

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温州みかんのプリン
口どけなめらかなプリンは爽やかなみかんの香りが食後にぴったり。

海彦の春の訪れ・・・

2017.02.06

まだまだ寒い日が続きますが・・・
海彦では、山菜の天ぷらをご用意いたしました!

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・山菜の天ぷら盛り合わせ 880円(税別)
うるい・ふきのとう・たらの芽など、サクサクの揚げたてをお楽しみください。

お待ちしております★

海彦の白子料理

2017.01.19

ぷりぷりっとした食感が伝わり、そして口いっぱいに広がるクリーミーで濃厚な味。このなめらかさは、なんとも言えないこの時期にしか食べられない『白子』(^^)/

海彦では下記の『白子料理』をご用意しております!


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・白子の天ぷら 980円(税別)

・白子の湯豆腐 980円(税別)

・白子のだし茶漬け 980円(税別)

・白子の治部煮 1,180円(税別)

※仕入状況により価格が変動したりご用意できない場合もございます。ご了承ください。



ぜひお召し上がりください!

ご来店お待ちしております★★★

今年の鍋コレクション

2016.12.08

今年も鍋の季節がやってきました!
今年の鍋は毎年好評いただいてます金沢の味『究極の鍋』をはじめ新作2品ご用意しております!
ぜひぜひお召し上がりください!

↓↓クリック↓↓
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またグループ店舗も新作鍋をご用意しております!
醍庵  →醍庵の鍋
ひづき →ひづきの鍋
赤から →赤からの鍋


ご来店お待ちしております(^O^)


新ランチメニュー登場!

2016.11.30

好評の海彦ランチメニューに新しい絶品ランチが加わりました!

海彦らしい海の幸を楽しめるメニューになっています!

詳しいランチメニューはこちらをご覧ください→【ランチメニュー】

 

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3度おいしい!海鮮丼 1,580円(税別)

 

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贅沢3つのミニ丼!のど黒ごはん 1,580円(税別)

 

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小さな海鮮丼3種!海彦ごはん 1,780円(税別)

漁解禁!海彦のカニ料理!

2016.11.07

11月6日北陸の冬の訪れを告げるカニ漁が解禁になりました!

海彦でも下記のカニ料理をご用意しております。
↓↓クリック↓↓
2016年冬海彦のカニ料理


いろいろとご用意しておりますが、中でも一番のおススメはずわい蟹のメスの『香箱カニ』。 お腹の中にある外子(卵)と、甲羅の中にある内子(未熟成卵)、そしてかに味噌が絶品! コクがあり旨みが凝縮されたカニミソと内子、ぷちぷちとした食感がたまらない外子、他のカニでは味わえない美味しさです。オスのずわい蟹より小さいため、足の身も少ないが、味はズワイよりも濃厚で甘みがあります。また香箱カニは12月末までしかとることができないため今しか味わえません!
ぜひ海彦でお召し上がりください。


ご来店お待ちしております★

金沢を味わう

2016.10.25

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金沢の美味しいものをぎゅっと詰め込んだメニューをご用意しました!
のどぐろや蟹はこれからの時期が旬!ぜひご賞味くださいませ!
郷土料理や贅沢食材などなど、観光でお越しの方はもちろん、地元の方にもおすすめです◎

※時期によりメニュー内容や価格に変動がある場合もございます。

海彦のパーティープレート

2016.10.11

10月は『ハロウィン★』があります。
海彦でもハロウィンを楽しんでいただけるようパーティプレート&ドリンクをご用意しました(^^)/


↓↓コチラをクリック↓↓
海彦のハロウィン


ご来店お待ちしております★★★